4 ВВЕДЕНИЕ
Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) является самой молодой сельскохозяйственной культурой в современном растениеводстве. В странах Юго-Восточной Азии и Латинской Америки ее начали возделывать в конце 50-х годов XX века. Затем она была интродуцированна в США и страны Южной Европы. С 1996 года стевия была впервые включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации. Однако, до настоящего времени стевия не заняла достойного места в сельскохозяйственном производстве нашей страны. Ее возделывание офаниченно территориально, а валовой сбор листа достигает всего нескольких десятков тонн. В то же время, эта культура обладает большим адаптивным потенциалом, способна формировать большую урожайность листовой массы. Ее выращивание рентабельно, вследствие высокого рейтинга цен на сухой лист стевии и получаемого из него стевиазид - естественного заменителя сахара. По сладости стевиазид в 300 раз превосходит сахар. Особое значение имеет социальный аспект возделывания этой культуры.
Сильное техногенное загрязнение среды во второй половине XX века обусловило резкий рост заболеваний человека, связанных с нарушениями обмена веществ. Диабет, ожирение, дисбактериоз, аллергические состояния, неинфекционный иммунодефицит являются заболеваниями всех возрастных групп, но особенно резко увеличивается количество больных детей. По мнению врачей-диетологов одним из факторов, затрудняющих профилактику и лечение этих заболеваний, является чрезмерное потребление сахара. В связи с этим, в пищевой промышленности стали применять химические заменители сахара, но они оказывают отрицательное влияние на организм человека, проявляя токсические, мутагенные, в том числе, канцерогенные свойства. Поэтому актуально получение и внедрение в производство продуктов питания в нашей стране естественных заменителей сахара растительного происхождения. Сладкие гликозиды, содержащиеся в листьях
5
стевии (стевиозид, рибаудиозид и др.) благотворно влияют на все жизненно важные системы организма человека, нетоксичны, не имеют мутагенного действия и возрастных ограничений.
В настоящее время для выращивания в Российской Федерации рекомендованы три сорта стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) отечественной селекции: Дульсинея, Детскосельская, Рамонская сластена. Стевия введена в культуру в Воронежской области и Краснодарском крае. Однако, ареал возделывания этой ценной технической культуры может быть значительно расширен.
Актуальность темы. Агроклиматические условия выщелоченных черноземов Ставропольского края пригодны для возделывания стевии. но до последнего времени она в этом регионе не выращивалась. Поэтому актуально изучение агробиологических особенностей, разработка элементов технологии ее возделывания, которые необходимы для успешного введения стевии в культуру.
Цель и задачи исследований. Работа выполнялась на территории опытной станции Ставропольского государственного аграрного университета в 2001-2003 гг. Целью наших исследований было выяснение возможности возделывания и особенностей вегетативного размножения, роста и развития "'' растений и формирования урожая при разных схемах посадки, а также в
зависимости от условий минерального питания стевии сорта Рамонская сластена в условиях выщелоченного глубокомицеллярно-карбонатного чернозема и разработка элементов технологии возделывания этой новой культуры.
В задачи исследований входило:
- сделать теоретическое обобщение имеющихся научных данных и результатов собственных исследований по интродукции и введению в культуру стевии;
- выяснить особенности вегетативного размножения и определить оптимальные параметры рассады стевии;
6
- изучить особенности роста, развития и формирования урожая стевии при разных схемах посадки растений;
- изучить особенности роста, развития и формирования урожая стевии при разных условиях минерального питания;
- определить химический состав зеленой массы и содержание дитерпеновых гликозидов в листьях стевии;
- разработать элементы технологии возделывания стевии;
- определить экономическую эффективность возделывания стевии. Исследования выполнены в соответствии с тематическим планом
научно-исследовательских работ СтГАУ.
Научная новизна. Впервые в условиях выщелоченных черноземов Ставропольского края проведено агробиологическое изучение новой сахароносной культуры стевии сорта Рамонская сластена. Установлены особенности вегетативного размножения и оптимальные параметры рассады стевии. выявлены особенности формирования урожая, листовой продуктивности и архитектоники растений при разных схемах посадки. Исследовано влияние минеральных удобрений на рост, развитие, динамику линейного роста, формирование урожая, листовой продуктивности, химического состава и содержание дитерпеновых гликозидов в листьях стевии. Впервые проведена оценка и показана высокая экономическая эффективность возделывания сорта стевии Рамонская сластена.
Практическая значимость. Полученные экспериментальные данные позволили установить возможность и высокую эффективность введения в культуру стевии при возделывании сорта Рамонская сластена на выщелоченных черноземах в зоне неустойчивого увлажнения Ставропольского края. Разработаны некоторые элементы технологии возделывания стевии (подготовка рассады, площадь питания растений, схема посадки, виды и дозы минеральных удобрений), которые могут быть применены при ее возделывании в аналогичных почвенно-климатических условиях. Выявленные особенности формирования листовой продуктивности
7
и сбора дитерпеновых гликозидов в разных условиях среды позволят обеспечить успешное эффективное возделывание сорта стевии Рамонская сластена.
Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на I Международной научной конференции «Деградация почвенного покрова и проблемы агроландшафтного земледелия» (2001 г., г. Ставрополь), на II Международной научной конференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» (2002 г., г. Ставрополь), на Международной научной интернет-конференции «Физиология человека и животных. Экологическая безопасность» (2002 г., г. Ставрополь), на Международной научно-практической конференции «Экологические аспекты интенсификации сельскохозяйственного производства» (2002 г., г. Пенза), на Международной научной интернет-конференции «Проблемы современного растениеводства» (2002 г., г. Ставрополь), на Международной научно-практической конференции «Повестка дня на XXI век: программа действий - экологическая безопасность и устойчивое развитие» (2002 г., г. Ставрополь), на III Международно-практической конференции «Состояние биосферы и здоровье людей» (2003 г., г. Пенза), на X Международной конференции «Медико-биологические проблемы экологической безопасности агропромышленного комплекса» (2004 г., г. Москва - Сергиев Посад), на ежегодных научно-практических конференциях СтГАУ (2001-2004 гг., г. Ставрополь).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 научных работ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 175 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц, 21 рисунок, 2 приложения, список литературы из 234 наименований, в том числе 69 иностранных авторов.
Положения, выносимые на защиту:
- морфологические и агробиологические особенности сорта стевии Рамонская сластена в связи с введением в культуру на выщелоченных черноземах в зоне неустойчивого увлажнения Ставропольского края;
8
- особенности вегетационного размножения и оптимальные параметры рассады стевии;
* - формирование урожая зеленой массы, листовая продуктивность и
архитектоника растений в агрофитоценозах стевии при разных схемах посадки;
- урожайность, особенности роста и развития растений, формирование площади листовой поверхности, динамика линейного роста растений на разных фонах минерального питания;
- химический состав и содержание дитерпеновых гликозидов в листьях стевии;
- экономическая эффективность возделывания сорта стевии Рамонская сластена на выщелоченных черноземах.
ф. Автор искренне благодарен научному руководителю кандидату
биологических наук, доценту Алле Александровне Кривенко, заведующему кафедрой селекции, семеноводства и технологии, хранения продукции растениеводства, доктору с.-х. наук, профессору Александру Ивановичу Войсковому, кандидату с.-х. наук, профессору Галине Петровне Полоус, заведующей УНИЛ, доктору с.-х. наук, профессору Галине Петровне
^^ Стародубцевой, кандидату с.-х. наук, доценту Нине Стефановне Чухлебовой
W
за оказанную поддержку и обсуждение результатов исследований. Автор
признателен всем сотрудникам кафедры селекции, семеноводства и технологии, хранения продукции растениеводства за внимательное отношение и помощь в выполнении и оформлении настоящей работы.
9
1. ОСОБЕННОСТИ ИНТРОДУКЦИИ И ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ STEVIA REBAUDIANA (BERTONI) HEMSLEY. ОБЗОР
ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.1. История и особенности интродукции стевии Stevia rebaudiana
(Bertoni) Hemsley
В современном мире на фоне все возрастающего загрязнения среды происходит резкий скачок числа людей, страдающих нарушениями обмена веществ, значительно уменьшается возрастной порог таких заболеваний. Разнообразные нарушения обмена веществ, пищевые аллергии, диабет переходят в разряд детских заболеваний. Положение усугубляется тем, что человек в развитых странах, лишен возможности использовать свежие натуральные продукты питания. С каждым годом в рационе возрастает доля полуфабрикатов и продуктов, подвергнутых глубокой технологической переработке с использованием искусственных консервантов и сластителей. Для облегчения диетического питания больных и людей группы риска, а также для повышения культуры питания во многих странах ведется поиск натуральных диабетических сластителей и консервантов. Решение этой проблемы возможно за счет интродукции и введения в культуру новых видов растений, являющихся продуцентами ценных биологически активных веществ. Среди таких растений одним из наиболее перспективных является стевия Stevia rebaudiana Bertoni (син.двулистный сладкий, медовая трава), листья которой содержат низкокалорийные заменители сахара - стевиозид и ребаудиозид. Стевиозид превосходит по сладости сахар в 250...300 раз, а ребаудиозид - в 400...500 раз. На вкус листья стевии в 30...50 раз слаще сахара. В листьях стевии не обнаружены токсичные вещества и мутагены. Они не имеют возрастных ограничений и могут успешно применяться для лечебного питания детей и взрослых, а также в технологических процессах при хлебопечении, консервировании овощей, фруктов, мяса.
Листья стевии (Stevia rebaudiana Bertoni), являясь источником биологически — активных веществ, обладают свойством повышать лечебно-
10
профилактические свойства продуктов питания. Добавка листьев стевии оказывает гипогликемическое (противодиабетическое), бактерицидное, противокариесное, кардиотоническое действие, способствует стабилизации иммунной системы и, тем самым, повышает адаптивность организма человека и животных в условиях загрязнения среды. Эти свойства обусловлены химическим составом листьев стевии (Семенова, 2004).
Из богатейшего разнообразия видов растительного царства человеком отобраны и выращиваются для питания около 300, а основная продукция растениеводства получается за счет 30 видов. Почти все современные основные культурные растения были доместифицированны еще несколько тысяч лет до нашей эры. Интересно, что в пределах некоторых родов, представляющих совокупность множества видов, был введен в культуру и приобрел крупное значение только какой-либо единственный вид. Например, род Ipomoea 1, состоящий из 400 видов, дал только один культурный вид мирового значения - I. batatas батат (Жуковский, 1970).
Развитие мирового растениеводства связано с интродукцией растений, которая обусловлена хозяйственной деятельностью человека и, часто, оказывает определяющее действие на развитие человеческого общества (Вавилов, 1987). Н.И. Вавилов считал, что интродукция предполагает 3 этапа:
- привлечение из других стран новых видов и сортов культурных растений;
- перемещение культур из одних районов в другие в пределах одной и той же страны;
- введение в культуру новых растений из состава как отечественной, так и иноземной флоры.
Теория интродукции растений предлагает пути и методы прогнозирования результатов интродукции. Методологической основой интродукции новых видов является закон гомологических родов наследственной изменчивости Н.И. Вавилова (1935), который позволяет
11
определить круг поиска видов, обладающих искомыми хозяйственно-ценными признаками.
Метод климатических аналогов Г. Майра заключается в отборе интродуцентов из районов с аналогичным климатом (Мауг, 1909). В настоящее время этот метод интродукции используется наиболее успешно. Предложенный В.П. Малеевым (1926) метод флорогенетического анализа дополняется методом предварительного биоэкологического и эколого-исторического изучения видов, разработанного К.А. Соболевской (1963, 1976). На основании этих методов можно прогнозировать поведение отобранных для интродукции видов в условия культуры и оценить уровень накопления биологически активных веществ. Эколого-интродукционный метод выявления, основных типов растительности, основывающийся на анализе типов растительности, позволяет привлекать в интродукцию местные виды эдификаторы и доменаторы фитоценозов (И.В. Белолипов, 1983). Эколого-интродукционный метод явился логическим развитием эколого-экспериментального метода М.В. Культиасова (1953) и работ Ф.И. Русанова (1953).
Процесс интродукции состоит из акклиматизации и натурализации, в результате чего происходит массовый вход интродуцентов в состав культурной природной флоры новых природно-климатических условий (Григорян, 1985). Ю.К. Подгорный (1977) выделил 3 основных этапа интродукции:
- простого переноса группы особей или семян из естественного культурного ареала вида в новые условия и испытания здесь нормы реакции каждого индивида и переселяемой группы в целом;
-репродукции индивидов, отобранных под действием местных факторов среды или человека;
-вмешательства человека в формообразовательный процесс. Этот этап многие исследователи, вслед за Ч. Дарвиным (1937), называют акклиматизацией.
12
Успешность интродукции растений оценивается по комплексу признаков, важнейшим из которых является полнота прохождения растениями большого (онтогенетического) и малого (сезонного) жизненного циклов, сохранение растением присущего ему габитуса (Карписова,1978; Баканов, 1982).
Внимание исследователей - растениеводов постоянно направлено на изучение и введение в культуру новых растений, которые произрастали на ограниченных площадях. Так получают всё большее распространение зерновые культуры: канадский рис (Zizania aquatika), амарант (Amaranthus caudatus, Amaranthus hypocho), квиноа (Chenopodium quinoa), масличные (Simondsia chinensis, Salicornia bigelovi и др.), сахароносные. Последняя группа растений представляет наибольший интерес с точки зрения использования в качестве низкокалорийных заменителей Сахаров, извлекаемых из сахарной свёклы и сахарного тростника. В настоящее время известны растения, содержащие компоненты, превосходящие по сладости сахарозу в сотни и тысячи раз: Dooscorephyllum cumminsil, Hemsleya panicis-scandens,Lippia dulcis, Syncepalum dulcificum, Thaunatococcum danelii. Коммерческое использование указанных растений как сырья для получения сахарозаменителей пищевого назначения ограничивается трудностью сбора плодов и не технологичностью (Thaladiantha grosvenori) или токсичностью экстрактов. Так, Lippia dulcis содержит помимо сладкого компонента эрнандульцина, который в 1000 раз слаще сахарозы, токсичный монотерпен -камфору, у Hemsleya panicis-scandens наряду со сладким гликозидом -кукурбитаном имеется вредный для здоровья человека кукурбицин, обладающий свойствами цитотоксина (Jakinovich N. and al., 1990).
Одним из наиболее ценных, широко распространенным и изученным сахароносом является медовая трава (Stevia rebaudiana Bertoni). В отечественной и зарубежной литературе нет сведений о токсичности или мутагенном действии всех компонентов, содержащихся в стевии.
13 Естественным ареалом произрастания Stevia rebaudiana Bertoni
^ является северо-восточная область Парагвая, которая граничит с Бразилией.
Она эндомично произрастает в долинах рек Инан и Жежуй. Область ее распространения лежит между 22-25° южной широты и 55-56° восточной долготы (Bertoni, 1899, Voenadi, 1987, Дзюба, 1999). Встречается она в культурных посадках в Бразилии и Аргентине. Листья стевии с давних времён использовались индейцами для подслащивания чая. В шестидесятых
^ годах двадцатого века начинается интродукция и введение этого ценного
растения в культуру под названием медовая трава (Борисова, 2001).
Во Вьетнам растение стевии было завезено генералом By Нгуен Зяпом в 1988 г. и передано во Вьетнамо-Советский Центр интродукции, селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур. После первичного размножения посадочный материал был разослан Центром в другие сельско-
W хозяйственные научно-исследовательские и фармацевтические учреждения.
Плантации стевии в Центре лекарственных растений (г. Далат), объединенной фармацевтической компанией №2 (г. Хошимин), Вьетнамо-Советском Центре интродукции и других местах составляли более 13 га. По мере нахождения рынков сбыта планировали их расширение (Ляховкин и др., 1992).
Интродукция стевии в Центральную Европу, а также в страны бывшего СССР была начата в 80-е годы XX столетия. Интродукцией стевии начали заниматься учёные ВИР. Первым обратил внимание и предсказал большое будущее стевии Н.И. Вавилов. Он впервые привёз в Россию семена стевии, однако, они оказались невсхожими. В дальнейшем наступил перерыв в исследовании этой культуры. После длительного перерыва в 70-е годы экспедицией ВНИИР из Испании были доставлены живые растения стевии и переданы на изучение в Главный Никитский ботанический сад г. Ялта, Крым, Украина (Шафферт, 1992; Шафферт и др., 1992). В 80-90-е годы коллекция ВНИИР была пополнена 19-ю образцами Stevia, в том числе 17 из них относились к виду Stevia rebaudiana, из Бразилии - 6 образцов, из Перу- 2
14
образца, из Аргентины - 3 образца, из Японии - 2 образца, из Вьетнама - 1 образец, из Болгарии-2 образца, из Испании- 1 образец. В 1989 году из Португалии интродуцировали 2 образца Stevia lancolata и Stevia paniculata. Последние 2 вида содержат незначительное количество сладких гликозидов. Указанные образцы изучались на Сухумской опытной станции (Грузия) и в Среднеазиатском филиале ВИР в Узбекистане (Кривченко, Лемешев, 1989; Мамулаишвили, Кобалия, 1990; Ким, 1991, 1993; Ким, Дусейнов, 1994).
Дальнейшее эколого-географическое изучение стевии было продолжено в лесной зоне, подзона южной тайги, в Ленинградской области -г. Пушкин, в зоне степей и полустепей, в г. Волгограде, в предгорной зоне Северного Кавказа, в Краснодарском крае, - г. Крымск (Вахрушева, Кочетов, 1999; Дзюба, 1999).
Было проведено эколого-географическое изучение стевии при интродукции ее в сухие субтропики, чернозёмную и степную зоны, Нечерноземье. При изучении биологии развития S. rebaudiana в различных зонах был выявлен ее высокий адаптивный потенциал. Под адаптивным потенциалом понимается способность растений к успешному выживанию в различных условиях среды. Из элементов адаптации наиболее важное значение для практики имеет экологическая приспособляемость - адаптивность (Вахрушева и др., 1997).
Адаптивность растений этого вида к новым условиям является определяющим фактором при продвижении стевии в более северные районы. С целью определения северных границ произрастания стевии было проведено изучение её роста и развития в условиях Ленинградской области. Эксперименты, проведенные в 1994 г., показали, что стевия может вегетировать в защищенном грунте всех типов: стеклянные и пленочные теплицы, парники (Кочетов, 1996; Балашова, 1997; Дубянский, 1999).
В настоящее время в России ведутся работы по селекции стевии с целью повышения урожайности зеленой массы и содержания в ней стевиозида (Дубянский, Жужжалова, 1998). С 1996 года в Государственный
15 реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в
*, Российской Федерации, как техническая культура, впервые был включен
W
сорт Stevia rebaudiana Bertoni Детскосельская. К возделыванию
рекомендованы 3 сорта: Рамонская сластена - селекции Всероссийского НИИ сахарной свеклы им. Н.И. Мазлумова, а также Дульсинея и Детскосельская - селекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (Государственный реестр..., 1999).
1.2. Ботанико-морфологические и агробиологические особенности стевии Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsley
В 1899 году итальянский ботаник М. С. Бертони впервые дал научное описание нового сахароносного растения. Первоначальное название Eupatorium rebaudianum (Bertoni, 1899) связано с именем парагвайского химика Ovilio Rebaudi, который первым обратил внимание на сладкий вкус листьев этого растения. На основании подробного изучения строения цветка W. Botting Hemsiey отнёс это растение к роду Stevia. cav. (Алексеев, 1956). Современное название Stevia rebaudiana Bertoni впервые встречается в определении Index Rewensis в 1913 году (Дзюба, 1999). Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsley — относится к отделу Magnoliophyta, классу Magnoliatae, подклассу Asteridae, надпорядку Asterinae, порядку Asterales, семейства Asteraceae (Тахтаджян, 1966, 1970). Исследователи насчитывают от 150 до 300 видов рода Stevia.cav., произрастающих на территории от севера Аргентины до юго-запада США (Soejarto et. al.,1983; Rajbhandari, Roberts, 1984, 1985).
Виды рода стевия отличаются значительным разнообразием признаков. Число хромосом у разных видов может составлять 22, 24, 34 (Ярмолюк, Ильенко, Кинах, 1992).
Stevia rebaudiana включают в подрод Multiaristatae. Сладкие вещества обнаружены в листьях и некоторых других видов, относящихся к подродам Podocephalae, Corumbasae, Fruticosae (Soejarto, Kinghorn, Farnsworth, 1982).
16
Наличие сладких гликозидов, но в значительно меньших количествах чем у Stevia rebaudiana, обнаружено у Stevia panikulata и Stevia ovata (Tanaka, 1980;
Soejarto et al., 1983).
Стевия является многолетним полукустарником с ежегодно отмирающей надземной частью. Корневая система мочковатая состоит из придаточных корней, расположенных ярусами и их разветвлений - боковых корней. Корни цилиндрические, шнуровидные. У однолетних растений корневая система развита слабее, чем у двулетних. В природе стевия достигает высоты 60-80 см, в культуре до 150 см. Куст стевии сильно разветвлен. Диаметр стебля около 10 мм. Число побегов ветвления первого порядка в фазу цветения может составлять до 30 штук. При развитии двулетних растений стевия образует куст, состоящий из 15-20 стеблей. Листорасположение перекрестно-супротивное. Листья простые, цельные, сидячие, без прилистников. Форма листа ланцетная с оттянутым основанием. Края листьев пильчатые, жилкование листьев перистое. Лист и стебель опушены (Matuda, 1958, Ким, Талалова, 1991, Ляховкин и др., 1992; Шафферт, Чеботарь, Новикова, 1992; Лимаренко и др., 1995; Дзюба, 1999, Зубенко, Ковальчук, Гресь, 1995).
Цветки белые, мелкие, образуют 5-цветковые мелкие корзинки, собранные в сложную метелку. Бутоны в соцветии корзинка отличаются по стадиям развития и это обуславливает ремонтантное цветение. Цветки обоеполые, актиноморфные, пяти-членные. Венчик трубчатый с колокольчатым отгибом, чашечка в виде хохолка из 16-18 щетинок. Пять тычинок прикреплены к трубке венчика (Дзюба, 1999, Кривенко и др., 2002). E.C. Шафферт и А.А. Чеботарь (1992) установили, что для стевии характерна протеандрия. Созревание пыльцы и вскрытие пыльников происходит в закрытом бутоне. Гинецей цветка ценокарпный, состоит из 2-х плодолистиков. Столбик с рыльцем выдается из трубочки венчика. Рыльце двулопастное, лопасти длиной 2-3 мм усажены одноклеточными сосочками. Завязь нижняя, одногнездная с одним семязачатком, расположенным на
17
коротком семяносце. Зародышевый мешок моноспорический, нормального типа (Ярмолюк и др., 1990; Ярмолюк, Белоус, 1990; Жабина и др.,2002).
Плод — нижняя одногнездная семянка. Семянки стевии узкие, удлиненные, веретеновидные, длинной 2-3 мм, темно-коричневые, с хохолком из 13-15 волосков, расположенных в виде паруса над верхней частью семени. Масса 1000 семян очень низкая. Она составляет всего 0,35 -0,40 г. (Ярмолюк, Белоус, 1990; Коробова, 2000; Кривенко и др., 2002).
В результате изучения мейоза и гаметогенеза у диплоидных растений стевии был установлен симультанный тип образования микроспор. Деление генеративной клетки происходит в пыльцевом зерне, следовательно, пыльца стевии трехядерная (Рогова, 1990, Ярмолюк и др., 1990, 1992). Исследователи отмечают большую вероятность образования стерильной пыльцы, что обуславливается плохой выполненностью и слабой функциональной активностью пыльцы (Шафферт, 1992; Шафферт, Чеботарь, 1992). Возможно, это даёт основание некоторым исследователям относить стевию к высоко самонесовместимым растениям и считать это причиной низкой и нестабильной жизнеспособности семян (Tamura et ah, 1984, Miyagata et al., 1986; Wood et al., 1955, Shock, 1982). В соцветии цветение происходит в акропетальной последовательности. Первыми в корзинке зацветают краевые цветки, затем два цветка сдвинутых к центру и последним - центральный. Длительность цветения одного цветка составляет 5-7 дней, а парциального соцветия - 10-12 дней. Продолжительность периода цветения растения стевии достигает 60-90 дней (Коробова, 2000).
В условиях лесостепи Украины показана возможность получения семенного потомства стевии с помощью культуры от изолированных незрелых зародышей и свежеубранных (2 недели после уборки) семян, полученных в полевых условиях. Проростало от 28,9 до 35,1%, изолированных незрелых зародышей стевии, а всхожесть зрелых семян, высеянных в чашки Петри и в почву колебалась от 79 до 85% (Белоус, 1990).